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Nacido en San Rafael, Mendoza, el Cask Chardonnay 2020 de la línea Roble Cask combina la frescura del Chardonnay con una crianza que aporta complejidad y equilibrio. Elaborado con uvas 100% Chardonnay de viñedos propios (12 años) a 600 msnm, se cosecha manualmente en cajas de 20 kg para preservar su calidad. Fermenta con levaduras seleccionadas a 15 °C durante 25 días y realiza fermentación maloláctica completa, logrando una textura más redonda y sedosa. Su paso por madera suma capas y armonía: 6 meses en roble francés y 3 meses en barrica de roble americano. En copa se presenta de amarillo claro y brillante; en nariz muestra un perfil intenso donde la fruta blanca (manzana y pera) se integra con notas de miel, vainilla y peras en compota, con una tanicidad sutil y balanceada. En boca ofrece acidez equilibrada, entrada amable, final fresco y una persistencia prolongada que invita a otro trago. Servir entre 9 y 12 °C.
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